Molienda

Operación unitaria por medio de la cual se disminuye el tamaño de la partícula, lo que genera, principalmente:

- Incremento en el área superficial.

- Modificación de las características de un polvo (Ver clasificación de los polvos).

- Modificación de las características reológicas (Fluidez y compresibilidad).

- Modificación de la solubilidad,por lo tanto, de la biodisponibilidad.

Factores importantes que pueden afectar la molienda:

- Velocidad del equipo
- Velocidad de alimentación del equipo
- Carga del equipo
- Tamaño de partícula deseado (Malla)

Equipos utilizados:

- Molino de cuchillas
- Molino oscilante
- Molino de dientes
- Molino de martillos
- Molino de rodillos
- Molino de bolas
- Micronizador

Principios de la operación:

- Compresión: Reducir sólidos duros a tamaños menores, con presión arriba y abajo.

- Impacto: Romper por golpe, produce tamaños gruesos, medianos y finos.

- Frotación o cizalla: Produce partículas finas, puede ser con un serrucho.

- Cortado: Se realizan cortes con tamaños prefijados.